严氏烧麦皮做法
2021-11-04 分类:百科
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材料如下:
糯米200g
五花肉丁
干香菇3朵
油10g
蚝油10g
鸡汁10g .
生抽10g
老抽10g
做法如下:
1糯米和干香菇提前一天分别泡好
2锅里加入油烧热,放五花肉丁炒香,放入干香菇丁和沥干的糯米翻炒均匀
3加入蚝油、鸡汁、老抽、生抽、糖、胡椒粉继续翻炒,炒到糯米半透明的状态
4蒸盘上放一张油纸,但不要全部把孔堵住,放上炒好的糯米,选择蒸食模式蒸20分钟
5饺子皮擀薄,四周也一定要擀薄,不然吃起来
6糯米蒸好捏成35g一个团,然后包起来
7包好的烧麦蒸3-4分钟就可以吃啦。
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