雨后茶和秋茶区别

先说外形：1、秋茶叶片面积相对较小，如果采摘精细，是和春茶差不多的。

2、秋茶的芽头较小并且细，颜色和春茶相比有些偏黄数量上看，秋茶的芽头稍稍比雨水茶要多一些，它的叶间距也是介于春茶和雨水茶之间，比雨水茶明显的小一些。

3、茶底的纤维含量较高，不似春茶那样柔软有弹性，也不像雨水茶那样弹性、韧性都很差。上手轻揉后，秋茶是不易碎的，韧性较好、弹性稍差，茶梗有些发硬，当然这一点一般不易判别。

4、秋茶很少看到一芽四叶的情况，甚至一芽三叶都不是很多，大部分为一芽二叶，这是因为第三、第四叶基本上都已经黄片化了。

5、它整体的颜色要比雨水茶偏淡一些，通常而言雨水茶的颜色都比较深，有些发黑。

口感上来看：秋茶的香气明显要高出雨水茶不少，比较接近春茶。茶味与春茶相比肯定会稍薄一些，也会带有一点点的水味，但并不算重，与雨水茶相比要好很多。茶汤的浓稠度及滑润度与春茶相比就比较明显的弱一些，但与雨水茶相比又有很明显的优势。茶气同样也是，比雨水茶强不少。