千层饼配什么菜最好
2021-11-14 07:55:06
配牛肉最好吃
材料:牛肉馅300 克、胡萝卜1/2 根、水发小香菇8 朵、洋葱2/3 个、鲜味酱油3 勺、盐3 克、胡椒粉0.5 克、鸡精1/2 小勺、香油1 小勺、熟花生油2 勺
面皮:面粉350 克、水200 克、酵母2 克
制作顺序:
1:准备好面粉。酵母溶解到水中,向面粉中徐徐加水,用筷子将面粉搅拌成雪花状后揉成面团。将面团醒发10分钟,揉成光滑面团。
2:牛肉馅加入鲜味酱油、胡椒粉、鸡精、香油提前腌渍入味。
3:将洋葱、胡萝卜、水发香菇切末,备用。
4:将蔬菜末放入肉馅中拌匀,加盐调味,放入熟花生油,搅拌均匀。
5:面团一分为二,分别揉圆。
6:案板上撒干面粉,将醒好的面擀成方形的大面片,在面片上切上4 刀。
7:将肉馅铺满面皮。
8:从左侧开始,将面皮上下折。
9:向右折,面皮再次上下折,包住折过来的部分。
10:再次向右折,然后上下折面皮,将折过来的部分包住。将面皮收口尽量捏紧,擀成大饼。
11:用电饼铛将饼烙熟至表面金黄,切块食用即可。
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