山鸡火锅下什么底料比较清淡

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山鸡火锅有多种底料可供选择，清淡的底料可以选择鲜菇汤、鸡高汤、豆腐乳汤、花椒汤、枸杞汤、抽汤等，这些底料都是以蔬菜、豆腐、花椒、枸杞等食材为原料，经过长时间熬煮而成，味道鲜美，口感清淡，可以满足不同口味的人群。

鲜菇汤以香菇、银耳、木耳、黑木耳等菌菇为主要原料，经过放入清水中，中火熬煮而成，口感清甜，既可以满足素食者，也能满足肉食者对清淡口味的偏爱。

鸡高汤以鸡骨、鸡肉为主要原料，加入葱、姜、八角、香叶等调料，放入冷水中，煮滚后改小火熬煮，口感清香，既能满足肉食者，也能满足素食者的口味。

豆腐乳汤以豆浆、豆腐为主要原料，加入葱、姜、八角、香叶、白糖等调料，放入清水中，中火熬煮而成，口感甜美，既能满足素食者，也能满足肉食者对清淡口味的偏爱。

花椒汤以花椒、八角、葱、姜、香叶等调料为主要原料，放入清水中，中火熬煮而成，口感辛辣，香味浓郁，可以满足辛辣口味的人群，同时也能满足清淡口味的人群。

枸杞汤以枸杞、香叶、八角、葱、姜等调料为主要原料，放入清水中，中火熬煮而成，口感清香，有提神补脑的功效，可以满足清淡口味的人群。

抽汤以抽、葱、姜、八角、香叶等调料为主要原料，放入清水中，中火熬煮而成，口感鲜香，既能满足肉食者，也能满足素食者对清淡口味的偏爱。

总的来说，山鸡火锅的底料多种多样，清淡的底料有鲜菇汤、鸡高汤、豆腐乳汤、花椒汤、枸杞汤、抽汤等，口味不同，能满足不同口味的人群的要求。

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