为什么绍兴黄酒便宜

2021-11-25　分类：百科

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黄酒不被人熟知导致好的黄酒没有过于出名。所以才会觉得黄宜。其实好的黄酒并不便宜，例如塔牌五十年陈绍兴花雕酒市场价一万多，便宜的黄酒都是加水糖调色剂香精勾兑出来的，如果纯自然发酵不添加红曲(红曲能增加黄酒风味使黄酒发红)发酵8个月，然后糟煎酒陈酿 1年才能达到漂亮的酱色，原料人工时间成本，那是相当的高的。