冬瓜皮不绿是成熟了吗

不一定

冬瓜成熟的标准是：小果型的冬瓜要达到食用成熟，而大果型的冬瓜要达到生理成熟，当中冬瓜绒毛稀少，果皮浅绿，开始放出粉色，瓜皮上明显出现白色的结晶体，皮色慢慢转深，果皮硬度增强，这时候的冬瓜基本上就熟透了，冬瓜在花凋谢后的一个月内即可采收，采摘瓜前不易施肥和浇水，这样能增强冬瓜的光合作用，减少冬瓜含水量，才能提高冬瓜的储存时间。