圆田螺的做法大全

食材用料

处理好的圆田螺500克，食盐4克，蒜15克，豆豉35克，紫苏3克，植物油25克。

做法

1、将圆田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂

2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸

3、旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起

4、洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入圆田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

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