陕北霞姐豆腐做法
2022-01-31 分类:百科
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用料:
豆腐 1块,生抽 1-2勺,淀粉 1小勺,水 半碗,耗油 1勺,盐 少许,砂糖 少许,番茄酱 2勺,小葱 1根
做法步骤:
1、先调个料:碗中放盐,糖,生抽,耗油,番茄酱,水半碗,加淀粉调开。备用。
2、豆腐切片,裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,放在锅内煎至两面金黄。中火煎,避免煎过头糊底。
3、两面煎好后,倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。
4、最后收汁,关火。撒上葱花碎即可。
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