柳林碗托酱料配方
2022-02-03 分类：百科
TIPS：本文共有 140 个字，阅读大概需要 1 分钟。
配料：老干妈豆豉辣酱一勺、香油适量、醋适量、盐适量、花椒粉适量。
碗托多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、醋为主要调料，尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬，晒干后研为细末，用麻油烧热后。放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。
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配料：老干妈豆豉辣酱一勺、香油适量、醋适量、盐适量、花椒粉适量。
碗托多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、醋为主要调料，尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬，晒干后研为细末，用麻油烧热后。放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。
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