煮熟的鸡头米隔天还能在煮吗

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能

鸡头米煮熟可以过夜的，不过新鲜的鸡头米在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为鸡头米在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味。

所以最好的方法是将不用的新鲜鸡头米放到冰箱冷藏室冰冻起来。

通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和鸡头米，封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来，下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

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