干锅鱼片正宗做法大全
2022-04-24 分类:百科
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准备食材:草鱼300g、青椒10g、水500ml、白糖10g、油10ml、盐10g、生抽10g、葱姜蒜各10g。
步骤
1、草鱼切片,青椒切块,将300g草鱼片加入10ml料酒、5g盐腌制15分钟。
2、锅中加500ml水烧开,放入草鱼片,煮3分钟捞出备用。
3、锅中加10ml油烧热,加入10g姜片、10g蒜末、10g青椒块炒至断生,然后加入5g盐调味,倒入鱼片快速翻炒,加入10ml生抽、10g白糖炒匀,撒上葱末即可。
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