贵州遵义臊子肉做法
2022-04-28 分类：百科
TIPS：本文共有 142 个字，阅读大概需要 1 分钟。
贵州遵义臊子肉分2种，一种是豆花面臊子肉，而另一种是杂酱臊子肉。
先说豆花面臊子肉。将上等五花肉切指甲盖大小的丁，然后给肉丁加上盐、花椒粉、玉米淀粉、鸡精拌上。热锅下压榨菜籽油，油热后加糍粑辣椒煸炒出香味，然后下肉丁，变色后转小火，加两瓶雪花啤酒熬制二十分钟后出锅，吃豆花面吃粉都很香。
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贵州遵义臊子肉分2种，一种是豆花面臊子肉，而另一种是杂酱臊子肉。
先说豆花面臊子肉。将上等五花肉切指甲盖大小的丁，然后给肉丁加上盐、花椒粉、玉米淀粉、鸡精拌上。热锅下压榨菜籽油，油热后加糍粑辣椒煸炒出香味，然后下肉丁，变色后转小火，加两瓶雪花啤酒熬制二十分钟后出锅，吃豆花面吃粉都很香。
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