乌骨鸡的肉是黑的吗

先天性的因为乌鸡的骨头和肉是黑色的，所以才叫它乌鸡。

竹丝鸡又名乌骨鸡或泰和鸡主要产区是江西省泰和县武山地区广东和福建省，以江西泰和县所产的竹丝鸡体型较大，产蛋较多，故称泰和鸡，又因此鸡乌骨乌肉，又称为乌骨鸡现分布很广几遍全国，因鸡外貌奇异，日本。

真正的乌骨鸡，从鸡皮，鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫作美拉宁的黑色色素也有学者认为这种色素可以增进免疫力，正在进一步地研究。

乌鸡又称竹丝鸡，乌骨鸡Gallus domesticus，美国则把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项它源自于中国的江西省的 Wushan Taihe County在那儿，它已被饲养超过2，000年的历史经过进化及繁殖。