温州牛蹄的正宗做法
2022-05-15 分类:百科
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用料:牛蹄半个,姜10片,冰糖1小块,八角1个,香叶2片,料酒3勺,老抽1勺
步骤:
1、牛蹄刷洗干净,牛蹄焯水加姜,料酒约煮5分钟。
2、牛蹄下油锅小火煎炒一会儿。
3、放姜,香叶,八角,老抽炒一下上色。
4、放水煮一下,放到高压锅里放一把葱,糖,盐大火烧开,小火压20分钟即可。
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