温州牛蹄的正宗做法

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用料：牛蹄半个，姜10片，冰糖1小块，八角1个，香叶2片，料酒3勺，老抽1勺

步骤：

1、牛蹄刷洗干净，牛蹄焯水加姜，料酒约煮5分钟。

2、牛蹄下油锅小火煎炒一会儿。

3、放姜，香叶，八角，老抽炒一下上色。

4、放水煮一下，放到高压锅里放一把葱，糖，盐大火烧开，小火压20分钟即可。

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