康老师

小龙虾怎么剪虾腔

2022-05-19 16:22:17

1、剥开虾头取出虾腮。由于虾头中有虾黄,能够增加烹饪时小龙虾的鲜味,因此可以不去虾头,剥开虾头V形处的壳,取出虾腮,再将虾头中的脏东西清晰干净即可。

2、直接去掉虾头。虾头中有害物质较多,除了虾黄有食用价值外其他部位都不能食用,因此可以直接去掉虾头。

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