细鳞鱼炖汤怎么做
2022-05-21 分类:百科
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主料:细鳞鱼400克。
配料:竹笋片30克,口蘑片30克,香菇片30克。
调料:葱片、姜片各10克,八角、水发枸杞子、人参、甘草、南酒、精盐、味精各适量。 
做法 
1、将细鳞鱼切瓦块状,入沸水锅中焯出将竹笋片、口蘑片、香菇片均在沸水锅中煮过。
2、锅内放清汤,下入鱼块、竹笋片、口蘑片、香菇片、葱片、姜片、八角、水发枸杞子、人参、甘草、南酒、精盐、味精,调正口味,以中小火煮至汤汁稍浓时即可
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