腌制鹅蛋的方法

1平时腌制鹅蛋时，可以准备鹅蛋300克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子2把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干，表面的水杯摆放在干净的坛子中，把准备好的清水放到锅中，把食用盐放入锅中一起煮开，等；1将鹅蛋洗净外皮晾干2锅中接适量水，放入花椒八角桂皮香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉3将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水。

1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后；1准备鹅蛋300克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子2把鹅蛋洗净后晾干，将放入盐的清水一起煮开，等食用盐全部化开后，将水放凉，再将水直接倒入坛中，让盐水完全没过鹅蛋，把坛口密封好，过一个月。

用盐把水煮沸食用盐全部融化后，让水冷却，然后直接把水倒进罐子里，这样盐水根本没到鹅蛋封好坛子口，一个月左右鹅蛋就可以腌好了3煮盐水时，加入适量的花椒和大料，这样鹅蛋香气浓郁，口感更好1腌制鹅蛋时；此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香面糊腌制法 材料鹅蛋面粉热水 方法1取面粉用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀2把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口3；咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好下面是我整理的咸鹅蛋腌制知识，希望对你有帮助！下面具体介绍几种腌制鸭蛋鹅蛋的方法1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油；3用保鲜膜把带盐的鹅蛋包裹起来，包紧一点，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气这样鹅蛋放的时间更久一点，并且容易入味4包好的鹅蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月就入味出油了腌制好以后暂时吃不完的；主料鹅蛋12个 辅料盐300g白酒70g花椒适量八角1个 腌鹅蛋的做法1备齐材料将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净2锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例10020处于；方法1腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状2将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内33周后即可取出洗去泥沙煮食若无黄沙，可用其它泥沙代替。

1 清洗鹅蛋污垢2 自然风干，不要有水渍3 准备高度酒和盐4 把鹅蛋放在酒里浸一下5 沾满盐6 放在保鲜袋里封好7 再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天即可；最后倒入50克左右的高度白酒，加点白酒能让鹅蛋咸得更快，不起白膜还流油，然后盖上盖子放在避光温暖的地方腌制20天左右就可以吃了按照这个传统的方法腌出来的鹅蛋蛋清不咸，蛋黄个个流油，吃起来特过瘾；腌鹅蛋 其实腌鹅蛋和腌鸭蛋腌鸡蛋是一样的，很多人都说自己在家腌的鹅蛋不出油，蛋清还特别咸，其实这是没有用对正确的腌制方法而导致的下面我就将我家腌鹅蛋的方法分享给大家，这么多年我家一直是这么腌鹅蛋的，用了好；鹅蛋的做法步骤 1 将要腌制的蛋洗净，自然晾干，当时没有照照片，用其他图片补充 2 将高度白酒倒入碗中，原著是56度，我用的#3938度也可以，便宜的白酒就行，放入已经晾干的蛋类，我是一个一个操作的 3 盐类混合一起。

腌鹅蛋的做法是把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒2捞出鸡蛋滚上一层盐3用保鲜膜包好 4放在平盘里 5最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了；鹅蛋的腌制方法准备原材料鹅蛋30个，高度白酒一瓶，盐450克，水1把鹅蛋清洗干净，用干净无油的毛巾擦拭一遍，放在篮子里面2把高度白酒倒在一个碗中，所有的鹅蛋在碗的白酒中滚一边，放到篮子里，最好是中午。