鸭蛋炒酸菜好吃吗
2022-06-14 分类:百科
TIPS:本文共有 449 个字,阅读大概需要 1 分钟。
鸭蛋炒酸菜好吃
原料
more
酸头菜 (100克)
鸭蛋 (600克)
生姜 5克
油 50克
盐 4克
蒜米 5克
胡椒粉 5克
1/干酸菜放水里泡发,洗净切碎待用。
2/铁锅洗净热油下生姜、蒜米炒一下,然后加水烧开磕入鸭蛋煮沸几分钟后再翻面煮成荷包蛋。
3/荷包蛋煮好后,放酸头菜入内继续煮开几分钟待鸭蛋熟透加入胡椒粉翻就OK了。
鸭蛋炒酸菜好吃吗
好吃
鸭蛋:
1)、将鸭蛋依次打入碗中
2)、用筷子将鸭蛋搅拌均匀
PS:因酸菜比较咸,因此鸭蛋中不要放盐
步骤2/3
酸菜:
将酸豆角和酸辣椒分别切成细
步骤3/3
配料:
1)、姜去皮后切丝
2)、蒜去皮后切碎
3)、葱洗净后切成段
步骤1/4
放油、爆炒配料:
将油烧热后,倒入姜和蒜
TIPS:因为本道菜的所有食材只有一次放油的机会,因此,油量比平时炒菜要多一点。
步骤2/4
炒酸菜:
等可以闻到蒜香味时,将切好的酸豆角和酸辣椒倒入锅中,翻炒,直至闻到浓浓的酸香味。
步骤3/4
炒鸡蛋:
将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中酸菜上,将火调小,慢慢等蛋凝固后开始翻炒
步骤4/4
放配料:
待蛋炒好后,放入葱,继续翻炒几下
小编精心整理的这篇内容:鸭蛋炒酸菜好吃吗,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容