四川板筋正宗做法
2022-06-21 分类：百科
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主料：板筋200克。
调料：精盐、苏子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少许，牛油10克。
做法
1将板筋洗净，下入水锅中煮熟，捞出沥干，然后切成块，用竹签串好备用。
2将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。
3将板筋串放入预热好的烤箱中，用200℃烘烤5分钟，取出后刷上牛油，再撒上粉料，然后续烤3分钟即可。
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