洛阳饼丝的正宗做法
2022-06-21 分类：百科
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洛阳饼丝主要是配在牛肉汤，羊肉汤等，各种汤类里食用的，饼丝的做法其实很简单，面粉是加少许盐，用温水将面粉活成面团，然后将面团拽成若干小面团，一张饼丝需要用三个小面团，把三个小面团先赶成小圆饼，其中两个抹油，然后三个叠在一起，在赶成一个大饼上电饼铛炕熟即可
洛阳饼丝的正宗做法
主料面粉适量盐适量辅料水适量步骤1.开水烫面十分之三，和好后冷藏十五分钟2.把面分好3.把面擀开4.刷上油5.卷起，再擀开6.电饼铛加热，将饼放入电饼铛7.烙制两面微黄即可8.切成细丝小贴士和面要和软，烙饼的时间不能太长，否则太硬
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