锡伯族白饼做法

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用料：普通面粉300克，温水150克，发酵粉4克，小苏打2克

做法：

1、除去小苏打以外食材和面至光滑的面团，放至温暖处醒发至两倍大即可

2、面板上撒小苏打，将小苏打揉进发好的面团里，分成四等份，揉成四个光滑的小面团，松弛10分钟

3、擀成四个大小适中的薄饼

4、锅烧热烙饼，正面1.5分钟，翻面1.5分钟，烙至两面变色出泡泡即可

5、中小火烙饼，时不时转一转锅防止糊底

6、出锅后的白饼，一面上大花，一面是小花，松软好吃

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