东北挠哥锅包肉家常做法

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食材：猪肉里脊300克，大葱1段，姜一块，蒜3瓣，香菜一根，淀粉70克，鸡蛋清1个，白糖15克，生抽，盐，香油

做法：

1、猪肉里脊切片，加入盐，料酒，鸡蛋清，淀粉拌匀，葱姜蒜切末，香葱切段。

2、取小碗，碗中放盐半勺，白糖15克，醋15克，生抽15克，香油5克调汁。

3、锅中放入适量的鱼，烧至七成热，放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄捞出，片刻后，放入肉片，复炸半分钟，捞出沥油。

4、锅中留底油，葱姜蒜爆香，放入炸好肉片，倒入糖醋汁翻炒，放入香菜段盛出即可。

东北挠哥锅包肉家常做法

1、

淀粉与水一比一比例调糊备用。

2、

把通脊切成款3厘米，厚1厘米的薄片，用盐腌制10分钟。

3、

葱切细丝，香菜切段，姜切丝备用。

4、

锅中倒入500g油烧至六成热，用水淀粉糊包好肉片后炸脆后盛出备用。

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