豆浆隔夜为啥是粘稠状

豆浆放一晚上成果冻状，这种现象叫作蛋白质的凝胶化，豆浆在生产制作过程里，有无机盐或其它电解质被添加了进来，引起了蛋白质分子变性，但是它并不影响食品安全，只要闻着没有异味，是可以吃的。

豆浆隔夜为啥是粘稠状

豆浆隔夜成粘稠状，是豆浆里面的植物蛋白发生了质变。豆浆保质期非常的短。只能保存几个小时。第二天就黏糊了。说明他已经变质了。不能食用了。