王后全麦粉和鲍勃全麦粉哪个好

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王后全麦粉好。

王后全麦粉粗粒矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高。

细粒麦粉中的淀粉含量多，一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麦粉可提供7400kJ热量，特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。

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