鱼头炖豆腐正宗做法王刚

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一、准备食材:

鱼头 2个豆腐 4块姜 8片料酒 5勺蒜 8瓣盐 10克青椒 10个

二、做法:

步骤 1

油烧热，放入鱼头。

步骤 2

不要拌动，放入食盐。

步骤 3

大火煎5分钟后，翻边，继续煎。

步骤 4

放入姜片，油爆出香。然后加入料酒，收收汁，再加入开水，放老抽及其他调味料。

步骤 5

放入青辣椒。

步骤 6

豆腐切片，直接入锅。盖锅盖炖煮10分钟。

步骤 7

出锅。

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