香辣蟹商用做法
2022-08-23 分类：百科
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食材
河蟹 若干
大葱 适量
香菜 适量
步骤1
将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块
步骤2
锅里烧热油，把螃蟹炸熟捞出备用
步骤3
香菜、葱切成段
步骤4
干辣椒切段去籽，蒜与姜切成细丝
步骤5
再起锅烧热油，放入姜，蒜炒出香味后放入干辣椒与花椒炒香
步骤6
倒入炸好的螃蟹，勾入适量料酒
步骤7
最后把香葱放入，翻炒均匀后撒上少许盐起锅装盘配上香菜点缀
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