川味酸汤肥牛

味蕾时光第2季 第9回 酸汤肥牛周末在即，喜欢川味的童鞋怎能错过本期的食谱呢？“酸汤肥牛”绝对可以是道辣得不要不要的美。

1食材准备肥牛金针菇绿豆粉丝花生油食盐姜蒜淀粉泡红椒白醋小蒜鸡蛋 2速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用3用少量蛋清加。

酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见汉族名菜，属于川菜肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸。

酸汤肥牛呢，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜，适宜于生长发育术后病后调养的人贫血久病及黄目眩之人食用肥牛的品质。

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