生焗猪杂做法

食材清单

猪心 一只 、 猪腰 两只 、 海盐 5斤 、 五香粉 少许 、 食用盐 少许 、 蒜蓉 少许 、 姜片 少许 、 干辣椒籽 少许 、 黄豆酱 一茶匙 、 葱花 少许 、 荽茜碎 少许 、 酱油 少许 、 蚝油 少许 、 白酒 数滴

烹饪步骤

1/6

洗干净猪杂，猪心切块，猪腰切块切花

2/6

猪杂切好用蒜蓉，姜片，葱花，荽茜碎，酱油，蚝油，白酒腌二十分钟

3/6

五香粉加食盐炒香拌入腌制的猪杂

4/6

干辣椒籽和黄豆酱一起炒香拌入腌制的猪杂

5/6

腌制的猪杂用锡纸连腌料一起包裹密实

最后一步

海盐炒香，中间挖一洞把包好的猪杂埋进去上面裹上海盐埋好。大火烧25分钟，熄火焗15分钟