银丝鱼干家常做法

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食材明细：银丝鱼干100克，鸡蛋4个，胡萝卜一小根，尖椒一个。

做法步骤：

1、银丝鱼干用清水浸泡5分钟，沥干，待用，胡萝卜切成细丝，越细越好，这样容易熟。将尖椒切成丁。

2、鸡蛋4个，放一点盐、料酒，打散后，将泡好的银丝鱼干和尖椒丁放入蛋液。

3、放油，油热后先煸炒胡萝卜丝，放一点点盐和鸡精。大约半分钟后，放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。

银丝鱼干家常做法

把鱼干先放到冷水中浸泡两小时，再把它清洗干净，锅中放油，倒入银丝鱼干，爆炒两分钟，放入盐，鸡精，葱花条预计可出锅。

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