鸽子炖花胶汤怎么做

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用料

鸽子 1只

花胶 佐罗4条

红枣 2颗

猪展 三大块

茯苓 一小把

淮山 3块

做法步骤

1:鸽子洗干净，然后冷水下锅，切记一定要冷水，这样才会把脏东西煮出来，热水下锅就会把脏的东西，血水啊那些困在里面了，中小火十分钟左右，然后捞出用温水冲洗干净鸽子的表面和里面

2:猪展切大块，同上方式飞水，然后温水洗干净备用

3:红枣洗干净，用厨房剪剪成块，我一般一个红枣剪三块，枣核会上火，扔掉就可以，不介意整个枣子一起煲汤

4:把准备好的食材放到炖锅里，淮山没有可以用山药，加纯净水没过食材，然后炖两个小时，炖好之后根据自己口味加点盐或胡椒粉

5加少许盐调味就可以！

鸽子炖花胶汤怎么做

主料：

花胶150克 排骨250克 鸽子400克

辅料：

食盐适量 清水1.5毫升

温馨提示：

这里加入食盐是为了去除花胶的特有腥味。

做法步骤：

1）食材：排骨、鸽子和花胶。

2）花胶叫中药店帮忙切丝，洗净。

3）排骨浸泡去血水。

4）鸽子择洗干净，剪掉屁股。

5）焯烫一下。

6）食材全部放入电炖锅内胆中。

7）加入1500ml清水。

8）盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。

9）时间到，揭盖，捞起浮油。

10）加入适量的食盐调味，拌匀，断电盛出。

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