秋妹冒菜的做法

主料：牛肚200克，蘑菇50克，豆腐皮100克，油豆腐100克

辅料：藕1节，土豆1个，白菜150克，黑木耳30克，凉粉50克，火锅底料半包。

做法：

步骤1所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块。

步骤2冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底。

步骤3大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇。

步骤4煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了。

步骤5煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面。

步骤6最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。

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