九锅一堂的大米是什么

是东北五常大米。

2018年8月6日九锅一堂全国26家直营店，70家加盟店，遍布全国64个城市。在食材供应上，九锅一堂选用农夫山泉矿泉水做为烹饪用水，油选用金龙鱼非转基因食用油，大米选用东北五常大米。

2016年，九锅一堂与四川乐山夹江非物质文化传承人胡志强达成战略合作，所有酸菜均选用无公害农家蔬菜腌制的非物质文化遗产酸菜，让食品安全再上一步新的台阶。