包粽子的肉怎么切

包粽子一般选择猪肉，切肉的时候需要顺着猪肉纹理，切成10厘米左右的长条，这样有利于后面把猪肉包进粽子里面，而且也容易煮熟。

近几年有些人也会包白水粽子，就是粽子里面什么东西都不添加，等吃粽子的时候直接蘸白糖或者是黄豆面

包粽子的肉怎么切

一般来说可以是一节手指头那么大小，也就是长约2-3cm，厚度约1-2cm，以瘦肉为宜。

另外在包粽子的时候可以直接把肉和糯米一起拌匀，然后直接包就好啦。

具体做法：

把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

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