为什么发面有很多气水
2022-11-06 分类:百科
TIPS:本文共有 127 个字,阅读大概需要 1 分钟。
发面有气水是正常现象哦,发面一般用温水,温度大概在四十度左右,发发面一般放在温暖处上面盖上保鲜膜,持别是冬天,室内温度都低于面盆里面发酵的面,同时发的面湿度也挺大,肯定要蒸发水蒸气,水蒸气遇到保鲜膜,由于膜外气温低,所以水蒸气就会在膜内受凉而结一层水珠。
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