美味可口：草鲫鱼的烹饪秘籍

食材

鲫鱼两条、干面粉适合、小半碗醋，一勺酱油，一勺绍酒，一勺白糖，一小勺盐。 葱切段，姜切片。豆瓣酱一碗

步骤1、鲫鱼两条，去鳞，去腮，去鱼内脏。 在鱼身上割一刀纹， 鱼身沾上干面粉，静置片刻。

步骤2、准备调味料了。

步骤3、拿一个小碗，小半碗醋，一勺酱油，一勺绍酒，一勺白糖，一小勺盐。 葱切段，姜切片。豆瓣酱一碗底。

步骤4、起大火，把鱼放入热油中，两面炸黄出锅。

步骤5、翻的时候小心，否则鱼头会掉的。没有看相了。

步骤6、锅中留少量油。放入葱段、姜片，豆瓣酱炒香。放入鲫鱼。

步骤7、倒入刚才调好的调味料。加水，盖住鱼身即可。中火至汤开。以大火收浓汤汁。加入芡汁。 出锅..

草鲫鱼怎么煮好吃

草鲫鱼烹煮方式有很多，做汤，干烧，清炖，红烧等，每种做法都很好吃。

根据个人口味不同，可以选择不同的吃法，我这里介绍一下红烧的吃法。

红烧草鲫的做法步骤

步骤 1

鲫鱼下油锅煎出壳，下葱，姜，蒜，糖，醋，加水烧熟

步骤 2

泡发的木耳加进锅里，再煮五分钟，加入味精，大火收汁

草鲫鱼怎么煮好吃

煮汤好吃，鲫鱼刺多又小，先把鲫鱼放到锅里煎至两面金黄，倒出多余的油，加入适量水姜片米酒，小火慢煮三十五分钟，出锅前放一些葱花即可。