紫菜煎蛋食谱探究：是否会导致血糖升高？

答紫菜煎蛋做法升糖吗（不升糖）。

食材

紫菜一张、虾100克、葱2根、鸡蛋3个、盐少许、食用油适量。

做法：

第一步，先把虾剥壳去头，剥出虾仁，然后去掉虾线，用刀压成虾泥备用。

第二步，虾泥中打入3个鸡蛋，撒些葱花，加些盐搅拌均匀。

第三步，准备一些紫菜，锅中加点油，开火烧热，放入紫菜煎一煎，记得不停翻面。记住这个技巧，煎过之后的紫菜会变得很酥脆，变得更香。

第四步，然后把紫菜撕碎，放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让紫菜变软，充分搅匀就可以了。

第五步，把锅烧热，然后倒入冷油，油温升高，倒入鸡蛋液，煎至一面凝固，再翻一面，煎至两面金黄就可以了。煎好出锅，将紫菜鸡蛋饼切成小块即可。

紫菜煎蛋做法升糖吗

不升糖

做法

将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎小葱切成葱花。

步骤 2

鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。

步骤 3

将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。

步骤 4

平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。

步骤 5

将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。

步骤 6

待煎至整个蛋饼可以自由晃动，鸡蛋微微焦黄，就可以翻过来煎另一面，同样煎至微微泛黄。

步骤 7

将整个蛋饼倒在干净的砧板上，对切成八块，摆好盘。就可以上桌啦