如何制作美味的黄花菜？

黄花菜，是一种富含蛋白质、多种氨基酸和维生素的野菜，味道鲜美，营养丰富。相信很多人都吃过黄花菜，但是你知道黄花菜怎么做才好吃吗？下面，就让我来为大家介绍几种好吃的黄花菜做法吧！

一、黄花菜炒肉丝

材料：黄花菜、猪肉、姜、蒜、酱油、盐、料酒、生粉及色拉油。

做法：

1、黄花菜提前泡发一晚上，猪肉切丝备用；

2、锅中放油，放入蒜末、姜末爆香，放入肉丝煸炒至发白；

3、倒入泡发好的黄花菜，加入酱油、盐、料酒翻炒，炒匀后撒上生粉调匀即可。

二、黄花菜腐竹汤

材料：黄花菜、腐竹、猪骨、姜片、盐及开水。

做法：

1、猪骨放入水中焯水煮至水开，去掉浮沫；

2、将焯水过的骨头、腐竹、黄花菜、姜片放入锅中，倒入开水煮开，再转小火熬煮15分钟即可；

3、再加入适量的盐调味即可。

三、黄花菜蒸肉饼

材料：猪肉馅、黄花菜、姜末、酱油、盐、蒸鱼豉油、生粉及香油。

做法：

1、将黄花菜泡发后切成小段，猪肉馅中加入姜末、酱油、盐、蒸鱼豉油、生粉搅拌均匀，倒入黄花菜拌匀；

2、取一个小碗，碗底刷一层香油，将拌好的黄花菜肉馅放入碗中，用勺压平；

3、将制作好的肉饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

通过上面三道简单易学的黄花菜佳肴，我们可以看到黄花菜的美味做法还是有很多的，只要你动手尝试，就会发现它是一种既美味又营养的野菜，而且制作也非常简单。希望大家喜欢！