一头牛的体重有多少公斤?探讨牛霖重量的秘密
2022-12-02 13:27:33
3-4公斤。牛霖通俗点讲:就是牛的上后腿肉,主要包括臀股四头肌,形状近似椭圆形的一块肉。每块的重量大约3公斤左右,是一块瘦肉蛋子,也叫做元宝肉。基本全瘦肉,活动的也比较多,肉质比较紧实有韧性,不适合做牛排。不过绞成肉馅包个水饺,或者炖个土豆、烤个牛肉干都可以。
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3-4公斤。牛霖通俗点讲:就是牛的上后腿肉,主要包括臀股四头肌,形状近似椭圆形的一块肉。每块的重量大约3公斤左右,是一块瘦肉蛋子,也叫做元宝肉。基本全瘦肉,活动的也比较多,肉质比较紧实有韧性,不适合做牛排。不过绞成肉馅包个水饺,或者炖个土豆、烤个牛肉干都可以。