探秘上海特色美食：手把手教你做正宗的上海阳春面

用料：

猪油 5克

生抽 2勺

老抽 半勺

葱花 一把

面条 1份

白胡椒粉 1勺

上海阳春面的做法步骤：

1，猪油，生抽，老抽，白胡椒粉，葱花放入碗中。

2，碗中倒入开水，调匀汤底。（如果有老汤、原汤当然更好）

3，将备好的龙须面下锅，轻轻搅动面条不要粘锅即可。水开面条浮起后可加一次凉水。待第二次水开，关火撩起面条盛入碗中。

PS：猪油是精髓！可加适量青菜摆盘。