淡菜可否不煮而保存过夜？

新鲜淡菜放冰箱能存放4天左右。

因为新鲜淡菜在低温环境中不易滋生细菌，因此放冰箱的话，保存时间可以长一些，4天不是问题，如果是焯过水的淡菜，甚至可以保存7天左右。

新鲜淡菜不适合冷冻，淡菜肉和淡菜干可以冷冻。