探索葡萄酒DOC等级：背后的意义和影响

Denominazione di Origine Controllata是DOC的全称，指的是意大利法定产区葡萄酒，意大利的葡萄酒等级制度之一，其等级相当于法国的AOC。

DOC是Denominazione di Origine Controllata的缩写，直译为法定产区，相当于法国AOC。意大利DOC等级的葡萄酒大概有300多种，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从酿酒葡萄的种类，到酒精含量、制造方法、贮藏方法，和味觉上的特色等按相关的法定特别标准制作。