康老师

国内葡萄酒等级如何划分

2020-02-28 13:55:37
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我现在的工作是在国际酒店内的一家酒窖。

法国,德国,西班牙,葡萄牙这些是分4等级 澳大利亚1991年间出了个较权威的分级体系----兰顿(Langton)澳洲葡萄酒分级。分3个等级,1996以后变为4个等级。但是,兰顿分级体系不具法定意义,也不属于官方性质,因此在葡萄酒标上是不准印有这方面说辞的,尽管它已成为澳大利亚葡萄酒拍卖市场的标尺。再说中国,这方面我不是很清楚,不过我个人认为这和选美国的葡萄酒是一样的----看品牌。选酒也别光看等级,AOC也有垃圾的。法国的酒应该看酒庄(酒园)和葡萄园,(香槟酒例外)。酒庄(园)和葡萄园的名字包含了产地,品种,风格和质量等信息。在美国加州的话,酒厂只是作决定的一个依据,关键是品牌。在中国,大多数的东西也是看品牌的吧,我想,国产的葡萄酒也是一个道理的 什么珍藏啊,特级啊,应该是酒庄自己认为酒达到了一定的水平而冠以一个等级的吧,没什么依据

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