从传统到现代：木炭火锅向电火锅的转变

很简单，把桌子中间的孔开至电磁炉大小，用一个不锈钢锅架卡住电磁炉再放上锅就好了。

电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。