美味马兰头的烹饪秘籍:让你轻松做出好吃的马兰头菜肴
马兰头,一种常见的野菜,富含丰富的营养成分,常常被称为“山中之珍”,既可药用,也可食用。那么,怎样才能做出美味可口的马兰头呢?下面给大家介绍几种简单易学的马兰头烹饪方法。
1.清爽马兰头拌凉菜材料:马兰头,黄瓜,胡萝卜,香菜,蒜碎,醋,糖,盐。
做法:
1.将马兰头去掉根部,洗净后切成约两三厘米长的段。
2.黄瓜和胡萝卜切成细长的丝,青菜洗净切成小段。
3.将马兰头放入沸水中稍微烫一下捞起,用凉水冲一下备用。
4.将蒜头碾碎加入少量的盐、糖和醋调和成酱汁。
5.将所有的蔬菜放入一个盆中,淋上调好的酱汁,搅拌均匀即可。
这样做出来的马兰头清爽可口,营养丰富,是一道非常适合夏季消暑的美食。
2.蒜蓉马兰头炒肉片材料:马兰头,猪肉片,大蒜,盐,酱油。
做法:
1.将马兰头洗净切成约两三厘米长的段,猪肉切成薄片,大蒜剁成蓉备用。
2.在锅中倒入适量的油热锅,放入蒜蓉煸香后加入猪肉煸炒至熟透。
3.将马兰头放入锅中煸炒,加入盐和酱油调味,翻炒均匀即可。
这道菜色口感鲜美,马兰头不仅营养丰富,还带有清新的香气,非常适合外出野餐。
3.马兰头炖焖炖鸡材料:马兰头,鸡肉,红枣,枸杞,葱姜,盐,油。
做法:
1.将鸡肉洗净切成块,马兰头去掉根部切成段,红枣用清水浸泡备用。
2.将锅放在火上加热,放入油热锅,加入葱姜爆香,再加入鸡肉煸炒至两面呈金黄色。
3.将马兰头、枸杞、红枣一起放入锅中翻炒一下,加入水或者高汤,大火烧开后调小火焖炖30分钟即可。
这道菜口感柔嫩,汤汁鲜美,马兰头的清香混合着红枣和枸杞的甜香,非常适合家常烹饪。
4.马兰头芝士焗烤材料:马兰头,芝士,洋葱,面粉,牛奶,盐,黑胡椒粉
做法:
1.将马兰头去根切段,放入沸水中煮熟,捞出晾凉并沥干水分。
2.将洋葱切成薄片,放入油中煸炒至软烂。
3.将面粉加入牛奶,打成糊状,加入盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。
4.将马兰头和洋葱一起放入烤盘中,倒入牛奶面糊,撒上芝士。
5.将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右,温度控制在200度左右即可。
这道菜采用焗烤的方式制作,马兰头的清香混合着芝士的浓郁,口感十分丰富,非常适合下午茶或夜宵。
以上就是几种简单易学的马兰头烹饪方法,不同的烹饪方式呈现出不同的口感与风味,相信大家可以尝试出属于自己的马兰头美味佳肴。