探寻四川炸汤圆的正宗做法

将糯米粉倒入一个空的容器中，到人适量的开水搅拌均匀，揉成面团，稍微醒一会。

然后分成10克左右的小丸子，搓成圆形的，在用牙签在每个小丸子上面扎几个孔。放进油锅里面炸熟，捞出来就可以了

四川炸汤圆最正宗的做法

四川炸元宵制作方法： 

1、橘饼切成细粒，盛人碗内，拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。

2.糯米粉掺适量清水揉成粉团，扯成10个小团，分别包上糖馅，搓成元宵。

3.净锅内放入色拉油，烧至五成热时，将元宵放入油锅中炸至外金黄内熟透时，起锅即成。