熟透莲蓬：究竟安全还是危险？

一、能吃。

二、熟过头的莲蓬性质没变，只是莲子会发硬，颜色会发乌，这对于牙口差的人会嚼不动，口感变差。

三、从存储角度考虑，过熟的莲蓬的莲子更适合保管，用来炖汤或煲粥会更糯更软更香。

四、莲蓬的莲子是一味亦食亦药的食材，清热去暑，养胃暖心，深得南北方食客喜爱。