探索美味:大海蛎子完美蒸制间
2023-02-09 16:41:21
大海蛎子蒸20分钟左右吧,蒸少了时间熟不了吃了拉肚子。尽量多蒸一下。我每次蒸就20分钟就可以了,这样蒸的特好吃。
大海蛎子蒸多长时间
不同状态的海蛎子蒸熟所需的时间不—样,大概在3-13分钟之间:
1、海蛎子肉。去壳的海蛎子肉体积不大,比较容易成熟,一般开锅之后蒸3分钟就可以成熟。
2、开壳海蛎子。海蛎子开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质,开锅之后蒸5到7分钟即可。
3、整壳蒸海蛎子。生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间,一般是开锅之后小海蛎子蒸10分钟左右,大海蛎子蒸13分钟左右。
大海蛎子蒸多长时间
如果是去壳的海蛎子,由于受热均匀,3分钟就熟了。如果撬开壳蒸,5分钟也能熟。假如整壳的海蛎子就得10分钟左右,因为壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,所以时间要长一些,大海蛎子建议蒸15分钟左右。
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