蛤蜊肉：哪些部分可以食用？

全部都可以吃，但蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。

蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味。一般来说还是蛤蜊的便便。

蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。

蛤蜊肉所有的都能吃吗

蛤蜊肉所有的都能吃

要把蛤蜊干洗的非常干净，首先必须要做的就是把它泡发，泡发蛤蜊干的方法如下：先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，您可以选择把它直接抠掉扔了，然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了