如何在家使用烤箱制作多种口味核桃面包：全面教程

配方

牛奶 125克、高筋面粉 200克、核桃仁 60克、细砂糖 5克、盐 5克、橄榄油 5克、快速干效母 3克

步骤1.核桃仁如果是生的，需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄色

步骤2.烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份。一份切碎成小块，另一份放入食品料理机研磨成粗粉状。

步骤3.将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起揉成面团

步骤4.揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉

步骤5.一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃加入面团中，揉匀即可。

步骤6.将面团放在碗里，盖上保鲜膜，室温发酵成2-2.5倍大

步骤7.发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成若干份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

步骤8.台面上撒薄粉，取一个小面团放在台面上，用手掌压扁，用擀面杖擀开呈椭圆形。

步骤9.将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来，边卷边将两边往中间收，一直卷到底，将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。

步骤10.将整形好的面团摆在烤盘上，进行最后发酵。

步骤11.发酵至2倍大以后，用刀在面团表面斜着划三道刀口（深约0.5cm左右即可）。

步骤12.放入预热好上下火200℃的烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄色即可出炉。