香脆美味：自制炸黄豆角家常做法

炸黄豆角的

自定义食材:

豆角1小把 鸡蛋1个 面粉2勺 葱姜蒜适量 盐1小匙 糖1小匙 醋半匙 料酒1匙 酱油1匙 香油1小匙

方法/步骤分步阅读

1/5

将豆角掰成长段，提前调制好一个碗汁。

2/5

面粉、淀粉和鸡蛋调成糊，为炸制豆角备用。

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豆角焯水，捞起沥干水分备用。

4/5

先撒上干淀粉，然后再挂糊。

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等到5成油温炸制挂糊以后的豆角。起锅，放入炸至以后的豆角，烹入提前调好的碗汁，快速炒匀，吸干碗汁即可盛出。美味就完成了。

总结

1/1

1、将豆角掰成长段，提前调制好一个碗汁。面粉、淀粉和鸡蛋调成糊，为炸制豆角备用。豆角焯水，捞起沥干水分备用。先撒上干淀粉，然后再挂糊。

2、等到5成油温炸制挂糊以后的豆角。起锅，放入炸至以后的豆角，烹入提前调好的碗汁，快速炒匀，吸干碗汁即可盛出。美味就完成了。

炸黄豆角的家常做法

将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软

步骤2

将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄

步骤3

将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段

步骤4

面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊

步骤5

将长豆角放入面粉中，拌匀，充分挂上糊糊备用

步骤6

烧开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄